Familyası Umbelliferae
İlmi Adı Anethum graveolens
Fransızca Aneth
İngilizce Dili
Almanca Dili
Kullanılan Kısmı Yaprağı, sapı ve tohumu (çekilmiş veya çekilmemiş)
Yetiştiği Yer Avrupa, Akdeniz bölgesi, Güney Rusya, Hindistan, Amerika, İran, Mısır
Toplama Zamanı Mayıs - Eylül
Özelliği Gaz söktürür, sindirimi kolaylaştırır, idrar söktürür, spazmı giderir, süt getirir.
Sağlık Açısından Uykusuzluk (gece fazla yenmişse), spazmlı hıçkırık ve karın ağrısına iyi gelir. Kuru fasulye, nohut ve bakla gibi hazmı ağır olan yemeklerin sindirimini kolaylaştırır.
Kullanılışı […]
Posted on Nisan 27th, 2007 tarafından admin
Filed under: Sağlık Konuları | No Comments »
Familyası Labiatae
İlmi Adı Ocimum basilicum
Fransızca Basilic
İngilizce Basil
Almanca Basilienkraut
Kullanılan Kısmı Kurutulmuş yaprağı ve çiçeği
Yetiştiği Yer Hindistan, Afrika, Asya, Avrupa
Ülkemizde: Güney Anadolu
Toplama Zamanı Mayıs - Eylül
Özelliği Antispazmotik, tonik, gaz giderici, midevi, bağırsakların antiseptiği, safra söktürücü.
Sağlık Açısından İştahsızlık, kramp, zihinsel sürmenaj, sinirsel anemi ve uykusuzluk, gut, anguas, yetersiz aybaşı, baş dönmesi ve migrene karşı kullanılır.
Kullanılışı 1 tatlı kaşığı fesleğen 1 fincan kaynar suda demlendirilir, her yemekten sonra […]
Posted on Nisan 27th, 2007 tarafından admin
Filed under: Sağlık Konuları | No Comments »
Familyası Myrtaceae
İlmi Adı Eugenia caryophyilata veya Syzigium aromaticum
Fransızca Girofle
İngilizce Cloves
Almanca Gewürznelken
Kullanılan Kısmı Kurutulmuş çiçeği
Yetiştiği Yer Madagaskar, Antiy, Molluk adaları, Hindistan, Doğu Endonezya
Toplama Zamanı Ağustos - Kasım
Özelliği Ağrı dindirici, antiseptik, spazm giderici, midevi, sindirimi kolaylaştırır, afrodizyak, gaz söktürür.
Sağlık Açısından Bağırsak gazlarını giderir, solunum cihazını olumlu etkiler, jenital organları canlandırır, sinüsleri açar, baş ağrısını giderir, mide fermantasyonunu önler. Yağı, diş ağrısını keser.
Kullanılışı 6 diş karanfil 2 […]
Posted on Nisan 27th, 2007 tarafından admin
Filed under: Sağlık Konuları | No Comments »
Familyası Capparidaceae
İlmi Adı Capparis spinosa
Fransızca Capres
İngilizce Caper
Almanca Kapperstrauch
Kullanılan Kısmı Meyvası (çiçeğin tomurcuğu)
Yetiştiği Yer Akdeniz ikliminde.
Ülkemizde oldukça yaygındır.
Toplama Zamanı Haziran - Eylül
Özelliği İdrar söktürür, dalağın çalışmasını olumlu etkiler, iştah açar.
Sağlık Açısından C vitamini bulunduğundan skorbut hastalığında, iştahsızlıkta, idrar zorluğunda kullanılır.
Kullanılışı Kebere sağlıktan çok mutfakta, genellikle turşu halinde kullanılır.
Mutfakta Kullanılışı Salatalarda, çerezlerde, balık buğulamasında, meze olarak bazı soslarda kullanılır; yavan yemeklere çeşni verme amacıyla katılır.
Estetik Açıdan Yeri yoktur.
Ek Bilgi […]
Posted on Nisan 27th, 2007 tarafından admin
Filed under: Sağlık Konuları | No Comments »
