Botanikte, bitkiin olgunlaşmış çekirdekleri ve çekirdeğe yakın kısımlarına meyve, çicek, yaprak ve gövdelerine ise sebze denir. Buna göre salatalık, patlıcan, kabak, biber ve domatesin meyve olması gerekir. Halbuki pratikte bunlar sebze olarak kabul edilir. Genellikle yemek ve salata olarak yenenlere sebze, tatlı yerine yenenlere ise meyve denir.
Taze sebze ve meyve metabolik bütün faaliyetlerin sürdüğü […]
Posted on Haziran 26th, 2007 tarafından admin
Filed under: KategorilenmemiÅŸ | No Comments »
Kara, kalori değeri yüksek olan üzümün, kalsiyum, potasyum, sodyum ve demir yönünden zengin olduğu gibi, A, B1, B2, ve C vitaminleri açısından da önemli bir besin kaynağı olduğunu belirtti.
Bazı karaciÄŸer hastalıkları ile kansızlığın tedavisinde etkili olan üzümün, yüksek tansiyonu kontrol altında tuttuÄŸunu ifade eden Kara, ”İçerdiÄŸi meyve asitleri ve lifli yapısı ile mideye zarar […]
Posted on Haziran 26th, 2007 tarafından admin
Filed under: KategorilenmemiÅŸ | No Comments »
Ordu Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölüm Başkanı Prof. Dr. Turan Karadeniz, ayva yemenin büyük yararları olduğunu söyledi.
Meyvesinde pektin, tanen, ÅŸeker, organik asit, A ve C vitamini ve mineral tuzlardan bol miktarda bulunduÄŸunu, tohumlarında ise yüzde 14-18 oranında tutkal maddeler, yüzde 16-20 oranında yaÄŸ, tanen, renkli maddeler ve yüksek oranda protein, az miktarda amygdalin ve […]
Posted on Haziran 26th, 2007 tarafından admin
Filed under: KategorilenmemiÅŸ | No Comments »
Her gün yenen havucun akciğer kanseri riskini yüzde 50 azalttığı, kansere karşı etkili olduğu gibi cildin kurumasını engellediği ve bağışıklık sistemini güçlendirdiği belirtildi.
Harvard Ãœniversitesi’nde havuç üzerinde yapılan araÅŸtırmalarda, havucun birçok faydasının olduÄŸu belirlendi. Havuçtaki Beta-Karotin’in, gözleri, yaÅŸlılığın getirdiÄŸi görme zayıflığından koruduÄŸu ve bağışıklık sistemini kuvvetlendirdiÄŸi belirlenen araÅŸtırmada, havucun kadınlarda kalp enfaktüsünü, felç tehlikesini yüzde 68 […]
Posted on Haziran 26th, 2007 tarafından admin
Filed under: KategorilenmemiÅŸ | No Comments »
